白い粉

''白い粉〔しろいこな〕''
初出掲載誌　『オール讀物』　昭和四十八年二月号
文春文庫　『鬼平犯科帳（九）』
ＴＶ　第二シーズン31話『白い粉』（90年10月31日放送）
脚本：谷口喜羊司
監督：小野田嘉幹

''〔本のおはなし〕''
「妙な？」

「勘助のことよ」

「勘助が、どうぞいたしましたか？」

勘助は半年ほど前から、長谷川家ではたらいている料理人なのである

平蔵が、むかしなじみの軍鶏鍋屋〔五鉄〕の亭主・三次郎が、

「つかってやって下せえまし」

と、さしむけてよこしたものだ

勘助は、両三年ほど〔五鉄〕ではたらいていた料理人で、三十一歳

ぜいたくな材料をつかうわけではないが、ありふれた魚や野菜でも、そこは料理人だし、〔五鉄〕ではたらいていたときから長谷川平蔵の好みは、よく心得ている

旗本屋敷にはあるまじき惣菜が〔殿さま〕の平蔵の膳にのぼるのも、勘助あればこそであった

さて･･････

黙って夕餉をすました長谷川平蔵は、茶をいれてあらわれた久栄に、こういった

「このごろ、勘助はどうかしている。こころに何ぞ、屈託があると見える」


この日も･･････

勘助は、平蔵の食膳が台所へ下がってくるのを待っていた

そして見た

見て、眉をひそめた

鮎並（あいなめ）の煮つけが、半分ほど残されていた

鯨骨（かぶらぼね）の吸物も、だ

勘助は菜箸をとり、鮎並の残りの身をむしって食べて見てから、吸物を小皿へ移し味わった

そして顔をしかめ、ふかいふかいためいきを吐いた


料理人の勘助が三河町二丁目のわが家に帰り着いたのは、五ツ（午後八時）ごろであったろう

一昨日の夜までは、

「おかえりなさい」

飛びつくようにして出迎えてくれた女房おたみの、姿はなかった

女房のおたみは、深川・蛤町に住む漁師・吉五郎の次女で二十一歳

十七のときから門前仲町の料理屋〔川三〕で女中をしていたのを、勘助が、つまり、

「ひと目惚れ」

をしてしまったのだった

一間きりの家の中は、昨日おたみが、此処を出て行ったときのままであった

昨夜は勘助、寝床も敷かず、まんじりともせず、今朝を迎えたのである

おたみが消えたかわりに、戸口の土間へ、小さな結び文がさしこまれていた

三日のうちに、金がかえせぬときは、
気のどくだが、にょうぼに二度とあえぬとおもってくれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小の字
かんすけさんへ

と、結び文に書いてあった

（きっぱりとやめた･･････）

はずの博奕に勘助は、また、手を出してしまったのだ

（魔がさしたのだ）

としか、いいようがない


博奕好きの性癖につけ込まれて、百両もの借金を背負わされた勘助は、おたみを無事に取りもどすために、

｢死ぬわけではない｣と騙されて渡された毒薬を、平蔵の吸物の中にそっと入れるのだった。。。



''〔主な登場人物〕''


長谷川平蔵（中村吉右衛門）


勘助（左とん平）


おたみ（甲斐智枝美）


三次郎（藤巻潤）


佐嶋忠介（高橋悦史）


霰の小助（勝部演之）


六蔵（三上真一郎）
花輪の万蔵（袋正）
駒羽の七之助（北村英三）


''〔盗賊〕''
・花輪の万蔵：いわゆる〔大盗賊〕ではなく、抱えている手下の者たちが二十名前後という･･････小ぢんまりした一味の首領。武州・上州から信州にかけてを〔盗（つと）め場所〕としている三十五歳

・駒羽の七之助：万蔵に同じ

・霰（あられ）の小助：「江戸の他では盗めをしねえ」のが自慢の男、四十二歳。花輪の万蔵、駒羽の七之助とは、むかしから何かにつけて、｢ちからを貸し合ってきた｣


''〔商家〕''
・〔丸竹〕：本郷の湯島天満宮・門前の料理屋。小助の妾・お千が経営しており、此処が小助の本拠

・〔川三〕：おたみが女中をしていた門前仲町の料理屋。一時、〔五鉄〕を出て〔川三〕ではたらいていた勘助がおたみに「ひと目惚れ」する

・〔梅松屋〕：新橋・加賀町にある大きな料亭。勘助の母親が座敷女中をしていた縁で孤児となった勘助を引き取り育ててくれた。勘助が〔庖丁人〕としての一歩をふみ出した店


''〔料理帳・本〕''

上方でいう〔あぶらめ〕という魚
関東では鮎並というし、江戸へ入る小さなのを〔クジメ〕ともよぶ
長谷川平蔵は若いころから、この鮎並が大好物であった
鮎並は細長い姿をしてい、緑褐色の肌に斑文が浮いているし、鮎のような姿ながら、あまり美しいとはいえぬ
平蔵は、これを辛目に煮つけたものが、好きであった
その日
鮎並の煮つけが、夕餉の膳にのぼった
「や、これは･･････」
たのしげに箸を取って一口
傍にいた妻女の久栄は、さだめし、夫・平蔵の口から、
「うまい！！」
の一言が漏れるとおもっていたのだが、平蔵は小頸をかしげ、もう一口
「いかがなされました？」
久栄の問いにはこたえず、平蔵は、鯨骨の吸物に口をつけて、
「妙な･･････」
と、つぶやいたものである

料理人の勘助が、長谷川平蔵の夕餉の膳の吸物へ、かの毒薬を入れたのは翌々日のことであった
吸物は、鴨の叩き団子と晒葱である
役宅の大台所では、平蔵の膳ごしらえは勘助が一人でやっているので、声をかけるまでは女中たちも近寄って来ない

勘助は、残りものの豆腐を煮て、飯といっしょに彦十へ出してやったが、そのとき、愕然とした

夕暮れ前に起き、近くの飯やで酒をのみ、味もわからぬ汁と飯を食べ、勘助は五ツ前に、一ツ橋門外へ来た

''〔料理帳・ドラマ〕''




めばるの煮つけ、平蔵、役宅にて




お茶漬けほか、勘助、自宅にて




鴨の吸物ほか、平蔵、役宅にて


''〔ドラマでのアレンジ〕''
ドラマの筋立ては、ほぼ原作どおり
料理の献立が原作とは異なる






http://playlog.jp/_images/blog/h/i/hine/200547909.jpg
http://hine1118.blog55.fc2.com/blog-entry-105.html

コメント 38

白いこなと言えば、ノリピ●だとばかり思ったのですが、
鬼平でちょっぴり安心した僕が来ましたよ～[嬉しい顔][汗]

平蔵の運命やいかに・・・・
まぁ、毒にやられる訳ないでしょうけどヽ( ´ー`)ノ フッ
by ヒサ (2009-12-02 00:04) 

毎回、記事を読むと思い出してきて、読みたくもなるんですよね～[嬉しい顔]。

ドラマも小説もいいからな～。
by トライブレード (2009-12-02 00:18) 

キチえも～ん！
鬼平、好きです[嬉しい顔][複数のハート]
「インスピレーション」をBGMに、また読みに来ます[本][ぴかぴか];
by くわっぱ (2009-12-02 06:54) 

　白い粉～と言うと私はなんとなく、”女性の化粧”を想像したのですが、毒薬だったのですねぇ～
　昨日、市場で（家から若干遠い市場＾＾；）鮎並っぽい魚を横目に・・・・秋刀魚を購入し食べました♪
by emi(*paris.p.p) (2009-12-02 09:41) 

アタシも白い粉＝○ぴーだと（笑）
今回のお話も面白そうですね[嬉しい顔]
甲斐智枝美ちゃん、そいやお亡くなりになったんですよね[落胆した顔]
急に思い出しちゃった。
可愛かったよね[嬉しい顔]
by yuka (2009-12-02 18:25) 

皆様と同じく[手（パー）][飛び散る汗]

やっぱり鬼平さんの記事は、お腹が減ってきマスなぁ(´Д｀)ｸﾞｰ
by MEG (2009-12-02 19:35) 

そうだった・・・甲斐智枝美さんってお亡くなりになってしまったんでしたなぁ･･･[落胆した顔]
元気ハツラツな娘だったのに～～～。
by ばんばらばん (2009-12-02 22:26) 

[晴れ]ヒサさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
＝＝＝＝＝
僕が来ましたよ～
＝＝＝＝＝
なんか、このフレーズ、たびたび見るような。。。
＝＝＝＝＝
毒にやられる訳ないでしょうけどヽ( ´ー`)ノ フッ
＝＝＝＝＝
鬼平が終わってしまいますからなあ
まぁ、池波先生がお亡くなりになったので、終わってますけど。。。
by ひね (2009-12-02 22:27) 

[晴れ]トライブレードさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
＝＝＝＝＝
毎回、記事を読むと思い出してきて、読みたくもなるんですよね～
＝＝＝＝＝
そういっていただけると、記事にしている甲斐があります[手（グー）]
by ひね (2009-12-02 22:28) 

[晴れ]くわっぱさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
＝＝＝＝＝
鬼平、好きです
＝＝＝＝＝
あっ、ちょっと意外[ひらめき]
感想のコメもよろしくお願いします[手（チョキ）][嬉しい顔]
by ひね (2009-12-02 22:31) 

[晴れ]emi*parisさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
ちょっと秋からは遅くなったとはいえ、日本の秋刀魚をご堪能ください[手（チョキ）][嬉しい顔]
by ひね (2009-12-02 22:33) 

[晴れ]yukaさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
智枝美ちゃんは大牟田の出身なんです
亡くなってしまったなんて、早すぎますよね
by ひね (2009-12-02 22:35) 

[晴れ]MEGさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
今回は長谷川家の料理人の話だったので、いつもより料理シーンが多かったです
とん平さんが料理人・勘助を好演していました。。。
博奕好きってところが、、、あまりにリアルで（爆）
by ひね (2009-12-02 22:39) 

[晴れ]ばんばらばんさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
＝＝＝＝＝
元気ハツラツな娘
＝＝＝＝＝
お米屋さんのプラッシーのCMやってましたなぁ
by ひね (2009-12-02 22:46) 

[晴れ]模範囚さん
[晴れ]米丸さん
[晴れ]抹茶さん
[晴れ]jiruさん
[晴れ]壷さん
[晴れ]蓮那さん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-02 22:48) 

白い粉…Ｐさんのお友達のCMがネットで話題になってましたねぇ(苦笑)。

私も甲斐ちえみさん亡くなってたの知りませんでした。
by 蓮那 (2009-12-02 22:49) 

[晴れ]蓮那さん
コメントもありがとうございます[嬉しい顔]
Ｐさんのお友達のCMって？？？
by ひね (2009-12-02 23:05) 

ありゃ、意外でしたか[嬉しい顔]
家族が時代劇好きなので、小さい頃からよく見てますよ。
鬼平は好きなチャンバラ２位です！


んで2年前に原作を読んでみましたが、２～３巻くらいで断念しました[汗]

ううむ。
テレビの方が好きです。原作は・・・・情事が意外と多くてちょいとビックリ。
原作読んでいると、フシギと平蔵の顔は吉右衛門さんになってました（笑）
吉右衛門さんが平蔵そのものです。
あの鋭い眼光と、人懐っこい笑顔。
くぁぁぁ～～～、たまらんっ！！


そういや、料理はあんまり気にしたことがなかったですね。
覚えているのは、「どじょう鍋」だったかな？どぜう。

先月くらいだったか、朝の時間帯に鬼平の再放送があったので、母からリモコン奪って見ておけば良かったです。
by くわっぱ (2009-12-03 11:39) 

[晴れ]くわっぱさん
＝＝＝＝＝
鬼平は好きなチャンバラ２位です！
＝＝＝＝＝
1位はなんだろう
オーソドックスに「水戸黄門」？
by ひね (2009-12-03 19:14) 

[晴れ]壷さん
[晴れ]本物ホネツギマン（アビブ）さん
[晴れ]ひよさん
[晴れ]ひもなしパンツさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-03 19:17) 

白い粉といえば・・上新粉といえば・・・白玉・・・白玉といえば・・・白玉あずきで決まり。クリーム白玉あずきも良いですね。[嬉しい顔]
by ブラックアビブ　(旧名　本物ホネツギマン） (2009-12-03 19:30) 

[晴れ]本物ホネツギマン（アビブ）さん
コメントもありがとうございます[嬉しい顔]
以前の記事でhttp://playlog.jp/hine/blog/2008-03-09[久栄手製の白玉]が出てきましたが、これはきな粉かな
アタシもきな粉よりもあずきが好きですね[手（チョキ）][嬉しい顔]
by ひね (2009-12-03 19:39) 

ふはははは！
1位はズバリ。

''暴れん坊将軍''です[嬉しい顔][複数のハート]

ふむー。
サブちゃんの代の頃が一番面白かったです。
ジョージは・・・・まだまだだな。

前の携帯では暴れん坊将軍を着メロに設定してましたよ。
んで一度、目覚ましの音楽に設定してみたら、朝からものすっごく心臓に悪かったです[ふらふら][飛び散る汗]
ちなみに、今の携帯の着メロには、「必殺仕事人のテーマ」が入っています[るんるん]

ぷひひひ
内緒で母の携帯も同じ着メロにしたら、母はバス車内でそれを大きく鳴り響かせてしまったそうです。
結果、怒られました[悲しい顔]
by くわっぱ (2009-12-03 22:28) 

工藤さんの砂糖(パルスイート)のCMです[手（パー）]
Ｐさんと親友だったし、最近は劣化が酷くおまけにCMで白い粉(砂糖なんですが[汗])かけてるので、ネットでちょっと騒がれてました[汗]
by 蓮那 (2009-12-03 23:46) 

[晴れ]くわっぱさん
暴れん坊将軍も長寿番組ですなあ
＝＝＝＝＝
結果、怒られました
＝＝＝＝＝
今度は「暴れん坊将軍のテーマ」にしましょう（笑）
by ひね (2009-12-04 03:14) 

[晴れ]蓮那さん
なるほど、砂糖のCMですか、確かに「白い粉」だ（笑）
by ひね (2009-12-04 03:17) 

[晴れ]よたろうさん
[晴れ]decoboさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-04 03:18) 

[晴れ]しんちゃん♪
[晴れ]ニゲラさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-04 20:13) 

鬼平危うし！の巻きですね
いかにもこの時代ありそうな話
平蔵様は腕が立つから　正面きって勝負するより毒殺の方が
って　ひきょーーーー者ーーーーー[怒った顔]

今日おじゃましたメンバーさんちで　なんと　とん平さんの
ヘイ・ユー・ブルースのＰＶ観て来たところです[ふらふら]
声もいいですが　この人バラエティーもいけますが　シリアスな演技も上手いですよね　　ドラマ観てみたいです＾＾

今回はお料理も多くてＧｏｏｄ＾＾[手（チョキ）]
by ituki (2009-12-05 01:40) 

[晴れ]itukiさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
とん平さんのPVを観て来たところってのは奇遇ですなあ
『時間ですよ』の浅太郎とか『寺内貫太郎一家』のタメさん役が印象深いですねえ
この水曜劇場の時間枠、秀樹とひろみは出演してたんですが、野口五郎はでてなかった。。。
それで、とん平さんの役名が、確か野口五郎だったですよ（笑）
by ひね (2009-12-05 04:30) 

[晴れ]bukubukuさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-05 17:32) 

''メシうまそう''[!!]
by rhythm♭ (2009-12-05 23:26) 

[晴れ]rhythm♭さん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
直球のコメントですな（笑）
by ひね (2009-12-06 08:51) 

[晴れ]Soundwishさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-06 13:42) 

このシリーズでおまけがあると、なんだか嬉しくなります（笑）
by こーいち (2009-12-06 18:07) 

[晴れ]こーいちさん
[ハート]まーく、コメントありがとうございます[嬉しい顔]
女優さんによってはおまけがつくんですよ
by ひね (2009-12-06 19:38) 

[晴れ]naturalhoneyさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-13 23:11) 

[晴れ]raichiさん
[ハート]まーく、ありがとうございます[嬉しい顔]
by ひね (2009-12-28 15:24)